Cipaille

Dans cette recette nous avons marié une recette Nord Américaine aux produits de la Lozère.

Un plat doux, cuisiné sans vin, dans lequel le Cerf, la Biche et le Sanglier s’accompagnent de pommes de terre.

Idée recette : versez le bocal dans un plat allant au four, recouvrez d’une pâte feuilleté que vous jointez à votre plat (à la façon d’une tourte) et enfourner.

Cette recette plaît beaucoup aux enfants.

Ingrédients : viande de Cerf, de Biche, de Sanglier, pommes de terre, fond blanc de volaille ( GLUTEN), oignons, sel, poivre.

A conserver au frais après ouverture.