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Viande fraîche

Viande de Bœuf de race Aubrac, Porcs, Agneaux et Poulets FERMIERS, issues d'élevages en plein air en Lozère.

Gibiers SAUVAGES.

Toutes les bêtes sont travaillées dans notre atelier situé au Col de Montmirat où nous préparons avec plaisir et passion les pièces de votre choix.

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Saucissons de Bœuf, gibiers, Porc, (...), jambon crus, jésus, (...), terrines, rillettes, (...), 100% fait maison, élaborés à partir de viandes locales, sans additifs et selon les recettes traditionnelles.

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CHORIZO

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CHORIZO DE PORC

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COPPA

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JAMBON CRU

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Jésus tranché

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Plateau APERO – 2/4 personnes

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Plateau APERO – 6/8 personnes

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POITRINE ROULEE

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SAUCISSE DE BEOUF DE RACE AUBRAC

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SAUCISSE DE CERF SAUVAGE

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SAUCISSE DE PORC

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SAUCISSON DE BOEUF de race AUBRAC

Plats cuisinés en bocaux

Prêts à être savourer, nos plats cuisinés sont mijotés comme à la maison, dans la tradition et sans conservateur.

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Bolognaise 100% Aubrac

5,50 €

Nouveau

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Bolognaise 100% Aubrac – 700g

12,00 € 700g

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Bolognaise de Cerf

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Bolognaise de Taureau

5,50 €

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Bolognaise de taureau Aubrac

12,00 € 700g

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Charbonnade

12,00 €

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Chili con carne de taureau Aubrac

16,00 € 700g

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Chorizo haricots blancs

12,00 € 700g

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Cipaille

14,00 €

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Civet de Biche

16,00 €

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Civet de Biche aux myrtilles

16,00 €

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Civet de cerf

16,00 € 900g

Caissettes de viande fraîche

Toute l'année profitez de nos caissettes et colis de viande fraîche de Bœuf, Veau, 1/2 Porc, 1/2 Gibier, dans lesquels vous trouverez un assortiment de belles pièces, chacune mise sous vide ou charcutées.